EN


Un banquet prehistòric.

Col.laborem en les jornades 2025 (juny / desembre) "banquets prehistòrics" organitzats per l'editorial Utopias literarias, La ConserveraBCN i la UAB


Un banquet prehistòric.

 "Si hi havia foc, hi havia gent asseguda al voltant, ja fos fabricant eines, cuinant carn, explicant un conte o fent altres activitats". "L'ús d'un ganibet de sílex per a la carnisseria requeria una precisió i un esforç importants".

Les primeres eines, ja utilitzades possiblement per australopitecs però evidents a partir d’H. habilis, van permetre als nostres avantpassats obtenir aliments que d’altra manera hagués estat impossible aconseguir: perforar i esquinçar carn, trencar les dures closques dels fruits secs, i més endavant triturar i moldre el gra. Així, la base de la nostra alimentació actual són les llavors dures dels cereals (per exemple, arròs, blat…) i les llavors seques de les lleguminoses (llegums, per exemple, llenties), ja que l’aportació proteica que necessitem és baixa, encara que la carn sigui consumida en excés  als països del Primer Món.